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Professor Associado do Departamento de Tecnologia de Alimentos,Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense, Niterói/RJ, Brasil

A inspeção sanitária de leitões em matadouros de pequeno porte em Portugal: modelo adaptável para a realidade brasileira

Introdução Portugal, bem como todos os Estados Membros  da União Européia,deve assegurar a realização de controles oficiais para verificação do cumprimento da legislação alimentar pelos estabelecimentos que constituem a cadeia do setor de alimentos, desde a produção primária até a comercialização. Procurando um elevado nível de proteção  da vida e da saúde pública que é [...]

A inspeção sanitária de leitões em matadouros de pequeno porte em Portugal: modelo adaptável para a realidade brasileira 2018-08-01T09:47:34+00:00