Entre os anos de 2015 e 2017 a produtividade do leite nas fazendas do Rio Grande do Sul cresceu 24,9%. É o que indica o Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva do Leite no Rio Grande do Sul – 2017, elaborado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Sul (EMATER).
De acordo com o estudo, em 2015, os produtores gaúchos produziram 142 litros por propriedade por dia. Em 2017, a média passou para 178 litros. Outro resultado importante: naquele mesmo período, o aumento de produtividade por vaca também foi maior, passando de 11,7 litros vaca/dia para 12 litros.
SINDILAT – SINDICATO DA INDÚSTRIA DE LATIÍCINIOS E PRODUTOS DERIVADOS DO RIO GRANDE DO SUL