Sobre Airton Vialta (Edit profile)

Pesquisador do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo; Graduado em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Mestrado e Doutorado em Genética de Microrganismos também pela Unicamp.
23 10, 2017

As tendências, a ciência e o consumidor

2018-03-25T03:40:59+00:00 23/10/2017|Categories: Tecnologia de Alimentos|

O rápido avanço das novas tecnologias tem levado a indústria de aditivos e ingredientes a estreitar cada vez mais o relacionamento com instituições de pesquisa e empresas especializadas com o propósito de manter uma sintonia fina com as novidades e com os desejos dos consumidores. Com isso, alimenta seus processos inovativos e oferece ao mercado [...]