Kefir: aspectos regulatórios e benefícios à saúde

2020-04-13T14:28:15-03:0016/04/2019|Seção: Universidade|

Os produtos lácteos fermentados possuem excelente reputação nutricional, assim como seus derivados, e estão entre os produtos alimentícios mais consumidos pela população brasileira. Isso se deve ao fato de serem fontes de vitaminas, proteínas e minerais, além de ser um alimento acessível a todas as classes sócio econômicas. Dentre os produtos lácteos fermentados, o consumo [...]