Um grande número de pessoas – incluindo os próprios veterinários – desconhece a amplitude dessa profissão, basicamente de saúde pública que, juntamente com a medicina humana e a medicina ambiental, constitui, oficialmente, uma medicina única.
São muitos os pontos em comum dessas três medicinas que, em resumo, cuidam da saúde humana, da saúde animal, e da produção de alimentos de origem animal, que são as proteínas de alto valor biológico.
Perícia veterinária
Auxiliar a justiça é a função básica do perito veterinário, naqueles assuntos específicos que o juiz não tem a obrigação de conhecer.
Não é uma atividade fácil, simples, uma vez que inclui uma variada gama de conhecimentos e muita responsabilidade.
Um laudo pericial bem feito, com um bom alicerce técnico-científico, tem uma grande influência sobre a sentença do juiz, o que significa sua capacidade de fazer justiça, que é a sua função.
Um exemplo para mostrar a complexidade do assunto:
Imagine, o leitor, um galpão com 50 mil frangos de corte, no qual foi aplicada uma vacina contra determinada doença, potencialmente fatal. Poucos dias depois, esses frangos começaram a falecer numa proporção alarmante. A vacina não funcionou por culpa do laboratório fabricante? Porque foi mal aplicada? Porque nem foi aplicada? Porque foi aplicada no momento errado? Ou a doença em questão foi mal diagnosticada e não tem nenhuma relação com a função da vacina? Pode ter sido culpa de uma ração mal conservada? Uma mudança súbita de temperatura? E a água, pode ter sido o motivo da mortalidade? Quem o juiz decidirá absolver ou condenar? E o criador, terá ou não terá uma indenização?
Esses são exemplos reais, que não são raros. E existem os muito mais complicados que incluem a saúde humana – com casos até de morte – como consequência da ingestão de alimentos ou de bebidas contaminados.
Funções do perito veterinário
“O perito criminal médico veterinário atua em casos de suspeita de contaminação, adulteração e outras práticas comerciais desonestas envolvendo alimento para consumo humano.” (Google).
Mas, como vimos no parágrafo anterior, a função desse especialista é muito mais ampla. Há uma estreita relação desses especialistas com os seus colegas peritos em Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Como aprender
Se o colega, depois de uma análise detalhada, optou por ser um perito criminal, apesar de saber da complexidade do assunto, a solução é localizar um experiente profissional do ramo e “grudar nele”, acompanhando o seu trabalho, auxiliando-o naquilo que for possível, sem limitação de dia nem de hora. E, prestando atenção, gravando no celular, para estudar em casa.