Por Edino Camoleze*
( VETERINÁRIO, ZOOTECNISTA, GENETICISTA )
1. DADOS BIOGRÁFICOS.
Sendo um dos quatro primeiros veterinários formados na primeira turma da novel Escola Superior de Agronomia e Veterinária ( ESAMV ) de Pinheiro, atual Pinheiral-RJ, em 1917, o Dr. Antonio Teixeira Vianna, filho de Fructuoso Vianna e Justiniana Teixeira, nasceu na cidade de São Francisco do Conde (BA), Recôncavo baiano, no dia 18 de abril de 1899, oriundo da família Vianna, tradicional do município, que se notabilizou na aristocracia do comércio e indústria açucareira durante os séculos XVIII e XIX.
Ainda muito jovem, possivelmente com 15 ou16 anos, viajou para o Rio de Janeiro para estudar medicina veterinária na ESAMV. Ingressou no Curso aos 13 anos e após 4 anos de duração, graduou-se em 1917, aos 19 anos.
*Edino Camoleze – Cel Vet EB. MS em Tecnologia de Alimentos. Zoogeografia de Animais da América do Sul. Acadêmico Titular da ABRAMVET. Email:edino0644@gmail.com
2. DESAFIOS INICIAIS DA NOVA PROFISSÃO.
Os novos “bandeirantes“, médicos veterinários, formados nas duas Escolas oficiais do Brasil no início do Séc. XX, Escola Veterinária do Exército-EsVEx (6 veterinários) e Escola Superior de Agronomia e Veterinária-ESAMV (4 veterinários ) ambas as turmas, em 1917, desbravadores da nova profissão, tinham no exercício profissional, pela frente, os seguintes desafios a vencer:
- Exercer a profissão no país sem a necessária regulamentação legal, principalmente nos órgãos públicos, gerando insegurança jurídica, nos procedimentos;
- Falta de suporte técnico logístico, laboratórios e equipamentos, para diagnóstico e tratamento das zoonoses e epizootias que ocorriam no rebanho brasileiro;
- Baixo reconhecimento Social. A moderna veterinária científica oriunda das Escolas ainda era confundida com o curandeirismo e práticas populares. Os novos veterinários precisavam conquistar a confiança dos produtores rurais e do governo;
- Carência de informações técnicas e científicas na imprensa brasileira sobre a medicina veterinária, como profissão regular no Brasil;
- Desmistificar a medicina veterinária praticada no país até a fundação das primeiras Escolas (1910-1914) destituída de fundamentos técnicos e científicos, curandeirismo;
- Falta de profissionais suficientes formados na Escolas para atender às demandas do país na assistência veterinária, principalmente na Inspeção de Alimentos, Clínica de Grandes Animais e Controle de Zoonoses;
- Desconhecimento no mundo acadêmico e literário brasileiro dos reais valores técnicos e científicos da medicina veterinária como ciência econômica e de saúde no país.
3. ATIVIDADES VETERINÁRIAS DESENVOLVIDAS.
3.1– FUNCIONÁRIO PÚBLICO FEDERAL.
Aprovado em concurso público para o Ministério da Agricultura, logo após sua graduação na ESAMV, foi nomeado para atuar como Inspetor de Alimentos no Serviço de Indústria Pastoril, 10º Distrito, Bagé-RS. Nessa função, Inspetor de Alimentos, no início de sua carreira profissional, teve uma vida bastante agitada, por ser requisitado para atender a vários municípios do Estado, onde a indústria de carnes e laticínios apresentavam grande aumento de produção.
Depois de debutar profissionalmente na veterinária num dos maiores estados do país, de um grandioso rebanho ( bovinos, suínos e ovinos ) e avançada indústria de transformação animal, exercendo com efetividade a inspeção da carne e laticínios, certificação de qualidade dos produtos, Dr. Teixeira Viana, por necessidade do serviço, fez um verdadeiro “tour“ profissional pelo país, transferido pelo Ministério da Agricultura, várias vezes, para vários estados e cidades do país. Essas transferências suscitaram, em curto espaço de tempo, pela carência de veterinários e estrita necessidades do Serviço.
O “tour” profissional está assim relatado em sua biografia: De Bagé-RS foi transferido para Uberaba-MG, onde tomou particular interesse pelo gado Zebu. De Minas foi para o Mato Grosso e, dali para o Estado do Rio de Janeiro. Passou por Araras-SP, por Urutaí-GO, onde o Ministério da Agricultura possuía, desde 1922 um plantel do gado Charolês recebido de presente do governo francês por ocasião do centenário da Independência do Brasil. Passou por Barreto-SP, novamente Uberaba e finalmente, designado para trabalhar na antiga Fazenda Canchim, em São Carlos, onde chegou no dia 13 de novembro de 1935.( O HOMEM DO CANCHIM – UM ALQUIMISTA DA GENÉTICA )
3.2 PESQUISAS CIENTÍFICAS.
O principal trabalho científico desenvolvido pelo Dr. Teixeira Vianna foi a criação de uma raça sintética bovina adaptada às condições tropicais brasileira para produção de carne em condições naturais ( pasto) resultante do cruzamento do Bos indicus x Bos taurus. As raças selecionadas para o projeto zootécnico foram principalmente o Charolês e o Indubrasil com participação do Nelore e Guzerá.
O projeto foi assim estruturado:
– Entidade responsável. Governo federal, Ministério da Agricultura;
– Local. Fazenda “Canchim”, Município de São Carlos, São Paulo;
– Início 1935 e término 1953;
– Técnico responsável. Dr. Med vet. Dr. Antônio Teixeira Vianna.
Conclusão do projeto: ( Sucesso )
– Após mais de 18 anos de seleção genética e cruzamentos contínuos entre as raças Charolês (touros) e Indubrasil (vacas), na proporção sanguínea aprovada 5/8 e 3/8 respectivamente; ainda com a participação do Guzerá e o Nelore, a pecuária brasileira ganhava sua primeira raça sintética bovina de corte com as seguintes características zootécnicas, idealizadas pelo seu autor: grande e volumosa massa muscular corpórea, pelagem amarelada, resistência a doenças e parasitas, adaptação às condições climáticas brasileiras, precocidade de abate, grande poder de conversão alimentar e manutenção de vida em condições naturais ( pasto ). ( REVISTA RURAL, 2003 )
Denominação da nova raça:
A escolha do nome “Canchim”, para denominar a nova raça bovina brasileira, se deu para homenagear uma árvore brasileira, Celastrácea (Maytenus aquifolium M.) também conhecida como espinheira santa, muito comum, encontrada no cerrado brasileiro e na Fazenda São Carlos, de grande utilidade como madeira para emprego diversos no campo e planta tradicional empregada na medicina popular caseira, cura de gastrites, úlceras e outros problemas gastrointestinais. ( FARMÁCIA VIVA, CERPIS, 2019 )
Registro da Raça.
O reconhecimento e certificação oficial da nova raça obtida após várias décadas de seleção genética e melhoramento animal passou por vária fases de aprovação cronológica a saber:
– 1953, notificação oficial ao MAPA do nascimento dos primeiros animais “bimestiços” com o grau de sangue 5/8 Charolês + 3/8 Zebu na Fazenda Canchim, São Carlos-SP;
– 1971, em 11 de novembro, criou-se a Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Canchim (ABCCAN), hoje Associação Brasileira de Criadores de Canchim (ABCCAN), com sede no Parque Fernando Costa, na cidade de São Paulo;
– 1972, em 11 de novembro, então Ministro da Agricultura Prof. Luiz Fernando Cirne Lima deu início ao Registro Genealógico do Canchim, “Livro Aberto” sendo reconhecido como Tipo Canchim;
– 1976, primeira Convenção da Raça Canchim, conduzida pelo Dr. Antonio Teixeira Viana, Parque Água Branca, São Paulo, com objetivo de discutir e promover a raça entre criadores e fazendeiros;
– 1983, pela Portaria nº 130, de 18 de maio, publicada em Diário Oficial da União, o Ministério da Agricultura reconhece como raça, o bovino do Tipo Canchim que passa a denominar “ Raça Canchim “. ( ABCCAN, 2023 )
3.2.1 TRABALHO ZOOTÉCNICO PIONEIRO.
De incomensurável significância e valor zootécnico para a pecuária brasileira (suinocultura) foi o livro: “Os Suínos – Criação Prática e Econômica“, obra pioneira no sistema de criação desses animais domésticos, escrito em linguagem simples e coloquial para pequenos empresários, produtores e criadores rurais, lançado em 1956, pelo Serviço de Informação Agrícola S.I.A, do Ministério da Agricultura, Série Didática nº 06, e posteriormente editado pela Editora Nobel, com várias edições.
Considerado um clássico da literatura técnica da agropecuária brasileira, o livro, com cerca de 384 páginas, e farta ilustração de fotos, desenhos e diagramas de instalações, ricamente didático, é um verdadeiro tratado técnico científico, abrangendo na sua composição e estrutura zootécnica, os seguintes tópicos: Raças e Melhoramento; Reprodução; Alimentação e Nutrição; Manejo e Criação; Instalações e Equipamentos; Saúde Animal e Economia da Produção. ( MAPA, S.I.A. )
Desde que foi lançado em 1946, o livro “Os Suínos – Criação Prática e Econômica”, pelo seu abrangente conteúdo, passou a ser referência tecnológica e leitura obrigatória recomendado para professores, estudantes de agronomia e veterinária, e lugar de destaque nas estantes das bibliotecas das Faculdades e Colégios Agrícolas do país.
4.0 PREFEITO DE SÃO CARLOS.
Pelos excelentes e inéditos trabalhos zootécnicos realizados como pesquisador e gestor público na Fazenda Experimental de São Carlos (1935 -1969 ), atual Embrapa Pecuária Sudeste, uma das maiores e mais importantes do Ministério da Agricultura, no estado de São Paulo, por indicação do Ministro do MAPA, prof. Cirne Lima, foi nomeado prefeito interventor do município de São Carlos.
Na prefeitura de São Carlos, como perfeito interventor, período de (1970- 1973), fez uma administração segura, profícua e austera adotando na gestão administrativa municipal o modelo “O Padrão Vianna“, o mesmo que utilizou na organização e gestão da Fazenda Experimental de São Carlos. ( PLATAFORMA VERRI).
Sua eficiente administração é lembrada por ter sido o primeiro prefeito a implantar na Prefeitura um “Plano de Carreira” para todos os servidores com objetivo de valorizar o funcionário e melhoria do serviço público prestado, além da ascensão e progressão profissional. ( WIKIPEDIA ).
5.0 HOMENAGENS E CONDECORAÇÕES.
5.1 Homenagens:
– Sócio Benemérito da Associação Comercial e Industrial de São Carlos, ACISC, 1983;
– Academia Brasileira de Medicina Veterinária – ABRAMVET, Patrono da Cadeira nº 22;
– Prêmio Frederico Menezes Veiga ( EMBAPA );
– Livro “O Homem do Canchim um Alquimista da Genética”. Escrito por sua esposa profa. Jeny Gibertoni Teixeira Vianna, 137 pp, Ed. Suprema, lançado em 1996, em sua homenagem, contendo dados biográficos e os trabalhos desenvolvidos na Fazenda Canchim;
– Parque Ecológico de São Carlos, Dr. Antonio Teixeira Vianna, inaugurado em 9 de setembro de 1976, destinado a conservação da fauna e educação ambiental, é outra grande homenagem recebida.
5.2 Condecorações.
– Medalha de Honra ao Mérito da Agricultura ( Brasil );
– Medalha de Cavalheiro da Ordem do Mérito Agrícola ( França );
– Medalha de Ouro. Fundação Pró-memória de São Carlos – FPMSC. pelos trabalhos genéticos e zootécnicos, desenvolvidos na Fazenda Experimental São Carlos, São Carlos/SP.
6.0 MATRIMÔNIO.
Dr. Antonio Teixeira Viana casou-se duas vezes. Primeiramente com a Sra. Violeta Miranda de Brito que o acompanhou, quando transferido para a Fazenda Experimental de São Carlos, 1935 e permaneceu em sua companhia até a morte em 1960. O segundo casamento com a profa. Jeny Gilbertoni Teixeira Vianna com quem conviveu até sua morte em 1989. ( REVISTA RURAL, 2003)
7.0 FALECIMENTO.
Faleceu em São Carlos-SP, em 7 de abril de 1.989, aos 90 anos de idade, na cidade onde passou maior parte de sua vida e realizou seus trabalhos técnicos e científicos e foi prefeito interventor no regime presidencial militar.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA.
Associação Brasileira de Criadores de Canchim, ABCCAN, São Paulo, SP. 2023. canchim@canchim.com.
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA. Serviço de Informação Agrícola. S.I.A. Decreto-Lei nº 2.094, 28 mar 1940. Rio de Janeiro, RJ.
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA. Parque Estação Biológica – PqEB, S/nº, Brasília-DF.
Farmácia Viva: política pública brasileira de plantas medicinais que integra conhecimento popular e científico. Secretaria de Saúde do Distrito Federal SES-DF. Cerpis.planaltina@gmail.com
Giro do Boi: Canchim: Conheça a História de Sucesso da Raça que Nasceu numa Pesquisa da Embrapa. Moutinho, Fábio. Brasília-DF, 2023. Girodoboi.canalrural.com.br
O Homem do Canchim, um Alquimista da Genética. Jeny, Gilbertoni Teixeira Vianna et de Garcia, Eunice Diva. Livro, 137 pp. Ed. Suprema, São Carlos, SP, 1996.
Plataforma Verri. Rua Aureliano Garcia de Oliveira, nº 230 – Térreo
CEP- 14.096-750 , Nova Ribeirânia – Ribeirão Preto -Sp
Revista Rural. A Revista do Setor. “ Canchim 2 – Talhada Para Ser Produtiva “ Revista 65, mai 2003. São Paulo-SP
Wikipedia. “A Enciclopédia Livre”. Av. Paulista nº 2278, Andar Pilotis, Bela Vista, CEP, 01310330, São Paulo-SP.