Entre 2008 e 2016, o Brasil foi responsável, em média, por 7% da produção mundial de leite, o que o coloca na quinta posição em termos de volume. Os quatro maiores produtores no período foram União Europeia (30,47%), Estados Unidos (19,6%), Índia (12,8%) e China (7,21%). A produção desses países, junto com a produção brasileira, somaram 76% do total. A Rússia, o sexto colocado em termos de média produzida, foi responsável por 6,5% da produção. Os países mais populosos do mundo (China e Índia) foram responsáveis por cerca de 20% da produção leiteira.
A produção mundial aumentou 13,27% no período do estudo, com média anual de crescimento de 1,5%.
COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO (CONAB)