Um levantamento do Mapa constatou que, em 2019, as exportações de carnes, puxadas principalmente pelo setor de bovinos, aumentaram de 44,5% para 45,8%, resultando no incremento de 12,5% na receita do setor, em relação a 2018.
Ainda de acordo com o levantamento, dos US$ 16,5 bilhões registrados no total, 97% foram oriundos das exportações de carne bovina, suína e de frango. O segmento de aves manteve a segunda posição no ranking, mesmo com queda de sua participação, de 43,6% em 2018, para 41,7% em 2019.
Porém, se considerados apenas os produtos in natura, a carne de frango se manteve como a primeira no ranking em receita cambial de carnes, por diferença mínima, sendo responsável por cerca de 40% do total.