Essa foi a conclusão a que chegou o zootecnista Fabrício Rogério Castelini em sua tese de doutorado defendida na Universidade Estadual Paulista (UNESP), em São Paulo, e que teve por base a inclusão daquele farelo na ração dos suínos (o farelo foi preparado com resíduos da fabricação de suco de acerola, tais como casca, sementes [...]
A engenheira de alimentos Priscila Pereira dos Santos, em sua tese de mestrado defendida na Universidade Federal da Bahia (UFBA), criou um sorvete elaborado com leite de vaca fermentado e dotado de microrganismos vivos benéficos à saúde, contribuindo para melhorar o funcionamento do intestino e evitar a ocorrência de doenças cardíacas, diabetes e obesidade. O [...]
Por meio de estudo da composição físico-química e de análise sensorial da carne de ema, a aluna de mestrado Letícia Cristina Costa e Silva, da Universidade Paulista, em São José do Rio Preto (SP), identificou o alimento como uma fonte alternativa satisfa- tória de proteína de origem animal. A análise da composição da carne revelou [...]
O extrato natural de orégano é um e ciente antioxidante que pode ser utilizado em produtos desenvolvidos com carne de ovelha, tornando-os mais saudáveis. Essa foi a conclusão a que chegou a médica veterinária Rafaella de Paula Paseto Fernandes em sua tese de doutorado defendida na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da [...]
Desenvolvida no Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Minas Gerais, a vacina pode preservar a vida de cães, uma vez que os torna incapazes de transmitir o protozoário causador da doença (Leishmania donovani chagasi), transmitido pelo mosquito Lutzomyia longipalpis que está contaminado com o protozoário. A vacina contém, em sua composição, proteína do [...]
Denominado soro antiapílico, primeiro tratamento específico contra o veneno de abelhas africanizadas (as mais comuns no Brasil), o produto é uma conquista de pesquisadores do Centro de Estudos de Venenos e Animais Peçonhentos (CEVAP) da Universidade Paulista, em Botucatu (SP) em parceria com o Instituto Vital Brazil, com sede em Niterói, no Rio de Janeiro. [...]
O mercado de enfardadeiras (máquinas de preparar feno), alimento produzido com capim para animais (principalmente bovinos) passou a contar com novos modelos, entre eles os desenvolvidos pela Massey Ferguson, fabricante tradicional de máquinas para a agropecuária. Um dos modelos lançado no mercado pela empresa é o MF 1837 de fardos retangulares (foto). O equipamento se [...]
Pedro Porto, criador de gado há mais de 30 anos no Sul do Brasil, mudou de atividade e resolveu instalar uma criação de ovinos em Vassouras, no estado do Rio de Janeiro. Junto com seu filho, Henrique Mirabeau, ele vem desenvolvendo e produzindo, na Cabanha Mirabeau, de sua propriedade, iogurte e doce com leite de [...]
A iniciativa é do engenheiro agrônomo Hugo Marcos Alves Fernandes e de seu irmão José Alves Fernandes que criam suínos na granja Irapuã, em São José de Ubá, município do estado do Rio de Janeiro. Na granja, eles construíram um biodigestor, o qual, a partir dos dejetos dos animais, gera energia elétrica para a propriedade, [...]