Ao atingir, teoricamente, valor médio de R$ 2,79/kg, o frango vivo negociado no interior de São Paulo registrou valorização de quase 8% em relação à janeiro de 2018. No entanto, em três anos acumula um ganho ínfimo, de apenas 0,72%, o que significa desempenho muitíssimo inferior ao da inflação que, a esta altura, registra variação superior a 12%.
Porém, os resultados efetivos do mês são piores que os demonstrados pela tabela. Pois durante todo o período, boa parte do produto comercializado esteve sujeito a descontos que, em alguns momentos, chegaram a R$ 0,50 centavos. Assim, até nominalmente, os resultados do primeiro mês de 2019 pode estar entre os menores do último quadriênio e, portanto, também aquém da inflação acumulada desde 2016.
Mas, sob esse aspecto, ninguém sai ganhando, nem mesmo as duas matérias-primas essenciais à avicultura e à suinocultura. Porque todos registram evolução de preço inferior à da inflação.
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