Doenças transmitidas por patógenos em alimentos – DTA

2019-11-06T15:15:30-03:0006/11/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , , , |

As expressões doenças transmitidas por alimentos (DTA) e enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) de domínio universal, são utilizadas para designar alterações de saúde do ser humano causadas pela ingestão de alimentos, entretanto o termo melhor adaptado seria doenças transmitidas por patógenos em alimentos, uma vez que, o alimento seja qual for, não veicula doença, mas [...]