Na busca por mais saúde, desempenho físico ou emagrecimento, um alimento simples, tradicional e acessível tem se destacado: o ovo. Muito além do sabor e da praticidade, ele oferece benefícios que o colocam como padrão ouro da proteína essencial à boa forma e nutrição equilibrada. De acordo com as Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs), publicadas [...]
Roberto Bordin é médico veterinário, com ênfase em nutrição, produção, sanidade e agronegócio animal, e Prof. Dr. do Centro Paula Souza - FATEC - Governo do Estado de São Paulo - Mogi das Cruzes Nos últimos dez anos a produção e criação de codornas no Brasil apresentaram uma evolução significativa. Este fato é observado por [...]
Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista A água é essencial para a vida, vital na manutenção da natureza e o desenvolvimento sustentável, e fundamental para fazer frente às alterações climáticas como reforça o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA). A água doce limpa é necessária não só para beber, como para o [...]
Por Carlos Alberto Magioli, Médico Veterinário A alimentação adequada é direito fundamental inerente à dignidade humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, cabendo ao poder público adotar ações que promovam e garantam a segurança alimentar e nutricional da população. O termo Segurança Alimentar, da expressão em inglês Food Security, constitui o [...]
Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista O Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos (IDAFLW na sigla em inglês) é celebrado anualmente em 29 de setembro, desde 2019. A data foi criada pela Organização das Nações Unidas (ONU) para alertar sobre os impactos da perda de alimentos no mundo e [...]
Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista O Brasil apresenta uma diversidade climática significativa, com cinco sub-regiões climáticas que enfrentam vulnerabilidades específicas em relação aos eventos meteorológicos e climáticos extremos, por exemplo, a Amazônia sofreu impactos severos devido a secas sem precedentes e altas temperaturas em 1998, 2005, 2010, 2015-2016 e 2023-2024 associadas fortemente às [...]
Por Carlos Alberto Magioli, Médico Veterinário Segundo a FAO, a insegurança alimentar severa é quando a pessoa está de fato sem acesso a alimentos, e passa um dia inteiro ou mais sem comer. Representa a fome concreta que se mantida regularmente leva a prejuízos graves à saúde física e mental, sobretudo na primeira infância, no [...]
Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista O Mapa da Fome é uma ferramenta que apresenta o número de pessoas que enfrentam a fome e a insegurança alimentar no mundo, publicado anualmente pela FAO. No Brasil, infelizmente, temos uma situação preocupante. De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU), mais de 21 milhões de brasileiros não têm [...]
Por Edino Camoleze* 1. PREVISÃO DA FAO ( - 2023- 2032 ). A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) prevê que a população mundial aumente para mais de 9.5 bilhões de pessoas em 2050, o que exigirá um maior esforço internacional na produção de alimentos. Para garantir que a produção de alimentos [...]
Cidades inteiras do Rio Grande do Sul, no Brasil, ficaram debaixo d'água após a enchente que começou a afetar o estado no final de abril de 2024. Na foto acima, bombeiros sobrevoam bairros da região metropolitana de Porto Alegre. Foto: Lauro Alves, SECOM (CC BY-NC 2.0 DEED) Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista [...]