23 11, 2021

A declaração de Roma e o sistema alimentar

2021-11-23T16:55:20-03:0023/11/2021|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , , |

No mês de novembro de 1996 Chefes de Estado e de Governo reunidos na Cúpula Mundial da Alimentação, em Roma na Itália, a convite da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) reafirmaram o direito de todos os cidadãos a terem acesso a alimentos seguros e nutritivos, em consonância com o [...]

5 08, 2021

A chancela que garante a qualidade sanitária de alimentos de origem animal

2021-08-05T12:52:25-03:0005/08/2021|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

O consumidor quando da aquisição de um alimento, no geral, leva em consideração fora a sua preferência pessoal, as condições do próprio alimento como aparência geral, condições de conservação, higiene do ambiente onde está sendo comercializado, prazo de validade e algumas informações contidas no rótulo. Entretanto no caso dos alimentos de origem animal como carnes, [...]

14 05, 2021

Consumidor consciente ou apenas consumidor

2021-05-12T22:16:57-03:0014/05/2021|Seção: Inspeção e Alimentos|

A Política Nacional das Relações de Consumo que tem por objetivo o atendimento das necessidades dos consumidores, respeitando à sua dignidade, saúde e segurança, protegendo os seus interesses econômicos, a melhoria da sua qualidade de vida, bem como a transparência e harmonia das relações de consumo, tem como um dos princípios o reconhecimento da sua [...]

8 02, 2021

Insetos comestíveis

2021-02-22T12:17:03-03:0008/02/2021|Seção: Inspeção e Alimentos|

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) prevê que até o ano de 2050 a população mundial chegue a 9 bilhões de pessoas e que a haverá uma menor disponibilidade de alimentos. Esta previsão tem demandado fortes discussões não somente sobre os desperdícios de alimentos em todas as fases de produção [...]

30 11, 2020

Dicas para não cair na fraude do queijo fake

2020-11-30T10:20:27-03:0030/11/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

Produtos análogos ao queijo trazem sérios prejuízos para a indústria e saúde do consumidor, além de desequilibrar o preço de mercado da bacia leiteira brasileira. O queijo é um produto alimentício que, pelo seu alto valor nutritivo, ocupa lugar de destaque na culinária brasileira. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o [...]

26 11, 2020

Alimentos orgânicos

2020-11-26T19:00:22-03:0026/11/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

A produção e o consumo de alimentos orgânicos têm crescido no Brasil e no mundo, gerando novas oportunidades de negócios e abrindo perspectivas de melhor equilíbrio entre agricultura e o meio-ambiente. Segundo o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), o mercado brasileiro de orgânicos faturou no ano de 2018, 4 bilhões de reais, resultado [...]

2 10, 2020

O código que protege o consumidor

2020-10-02T11:36:28-03:0002/10/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

A Política Nacional das Relações de Consumo objetiva o atendimento dos direitos básicos dos consumidores a proteção da vida, saúde e segurança contra os riscos provocados por práticas no fornecimento de produtos e serviços considerados perigosos ou nocivos bem como a informações adequadas e claras sobre eles inclusive sobre os riscos que eventualmente possam apresentar. [...]

4 08, 2020

Segurança alimentar não é o mesmo que segurança dos alimentos

2020-08-04T16:57:56-03:0004/08/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

A alimentação adequada é direito fundamental inerente à dignidade humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, cabendo ao poder público adotar ações que promovam e garantam a segurança alimentar e nutricional da população. Nesta linha, a percepção dos consumidores sobre qualidade de um alimento baseia-se geralmente no tipo, na origem e [...]

12 06, 2020

Embalagem para alimentos

2020-06-15T11:43:04-03:0012/06/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

Modernamente a valorização da produção de alimentos com maior valor agregado, em várias apresentações, os minimamente processados, de fácil preparo, pratos prontos e semi-prontos requerem o desenvolvimento de embalagens adequadas que os protejam da manipulação e das modificações físicas e químicas até que cheguem a mesa do consumidor. Embalagens de fácil abertura e fechamento, recicláveis, [...]

24 04, 2020

A garantia do serviço de inspeção oficial não é simples burocracia e sim segurança para o consumidor

2020-04-28T15:34:28-03:0024/04/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

Foto: Dênio Simões/Agência Brasília. Creative Commons. É comum pessoas menos avisadas demonstrarem pouca preocupação com a origem dos alimentos que consomem, sob o o argumento de que sempre o fizeram e nunca adoeceram por isto, esquecendo-se de que em algum momento de suas vidas foram acometidas por algum distúrbios gastrointestinais ou de outra sorte, [...]

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