2 10, 2020

O código que protege o consumidor

2020-10-02T11:36:28-03:0002/10/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

A Política Nacional das Relações de Consumo objetiva o atendimento dos direitos básicos dos consumidores a proteção da vida, saúde e segurança contra os riscos provocados por práticas no fornecimento de produtos e serviços considerados perigosos ou nocivos bem como a informações adequadas e claras sobre eles inclusive sobre os riscos que eventualmente possam apresentar. [...]

4 08, 2020

Segurança alimentar não é o mesmo que segurança dos alimentos

2020-08-04T16:57:56-03:0004/08/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

A alimentação adequada é direito fundamental inerente à dignidade humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, cabendo ao poder público adotar ações que promovam e garantam a segurança alimentar e nutricional da população. Nesta linha, a percepção dos consumidores sobre qualidade de um alimento baseia-se geralmente no tipo, na origem e [...]

12 06, 2020

Embalagem para alimentos

2020-06-15T11:43:04-03:0012/06/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

Modernamente a valorização da produção de alimentos com maior valor agregado, em várias apresentações, os minimamente processados, de fácil preparo, pratos prontos e semi-prontos requerem o desenvolvimento de embalagens adequadas que os protejam da manipulação e das modificações físicas e químicas até que cheguem a mesa do consumidor. Embalagens de fácil abertura e fechamento, recicláveis, [...]

24 04, 2020

A garantia do serviço de inspeção oficial não é simples burocracia e sim segurança para o consumidor

2020-04-28T15:34:28-03:0024/04/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

Foto: Dênio Simões/Agência Brasília. Creative Commons. É comum pessoas menos avisadas demonstrarem pouca preocupação com a origem dos alimentos que consomem, sob o o argumento de que sempre o fizeram e nunca adoeceram por isto, esquecendo-se de que em algum momento de suas vidas foram acometidas por algum distúrbios gastrointestinais ou de outra sorte, [...]

25 03, 2020

Leite: alimento completo

2020-03-25T14:58:12-03:0025/03/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|

O leite é uma combinação de elementos sólidos, aproximadamente 13% em 87% de água, formando uma relação estável e equilibrada com pequenas variações em função de fatores genéticos ou fisiológicos inerentes ao animal e relacionados ao meio ambiente e a alimentação Os elementos da porção sólida, correspondem a proteínas, (caseína, a-lactoglobulina, b-lactoalbumima, lipoproteínas, imunoglobulinas e [...]

27 01, 2020

A avicultura industrial brasileira produz proteína de alto valor biológico para consumo interno e exportação

2020-02-28T21:09:39-03:0027/01/2020|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

O grande progresso técnico e do modelo integrado estão possibilitando a produção de carne de frango da melhor qualidade e a baixo preço para o consumidor De acordo com a portaria 210 de 1996 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, entende-se por carne de aves, a parte muscular comestível das aves abatidas, declaradas aptas [...]

6 11, 2019

Doenças transmitidas por patógenos em alimentos – DTA

2019-11-06T15:15:30-03:0006/11/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , , , |

As expressões doenças transmitidas por alimentos (DTA) e enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) de domínio universal, são utilizadas para designar alterações de saúde do ser humano causadas pela ingestão de alimentos, entretanto o termo melhor adaptado seria doenças transmitidas por patógenos em alimentos, uma vez que, o alimento seja qual for, não veicula doença, mas [...]

25 06, 2019

Produtos com Indicação Geográfica

2019-06-25T14:34:48-03:0025/06/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|

Indicação Geográfica (IG) é um ativo de propriedade industrial usado para identificar a origem de um determinado produto ou serviço, quando o local tenha se tornado conhecido, ou quando certas características ou qualidade desse produto ou serviço se deva à sua origem geográfica Nos mercados nacionais e internacionais, muitos produtos são caracterizados não apenas pela marca que [...]

10 04, 2019

A importância do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal para a saúde pública

2020-04-13T14:45:18-03:0010/04/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|

Dados preliminares do censo agropecuário 2017 IBGE, demonstram que no Brasil existem 5.072.152 estabelecimentos agropecuários ocupando uma área total de 350.253.329 hectares, considerando as lavouras permanentes e temporárias, as pastagens naturais e plantadas e as matas naturais e plantadas, com o efetivo de 15.036.978 empregos diretos no campo. Desde o ano de 1991, o poder [...]

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