A substituição da gordura animal por vegetal na fabricação de mortadelas torna este embutido mais saudável para os consumidores. Na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da Universidade de São Paulo (USP), em Pirassununga, pesquisadores obtiveram êxito no desenvolvimento de uma mortadela que contém óleo de soja em substituição à gordura suína. “Além [...]
Por decisão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), em 18 de junho de 2020, o Instituto Biológico de São Paulo (IB) passa a oferecer mais um tipo de diagnóstico ao criador de cavalos: o exame de anemia infecciosa equina (AIE). Pela decisão do MAPA o Laboratório de Bacteriologia Geral do IB está habilitado [...]
A Universidade Federal de Viçosa, localizada na cidade do mesmo nome na zona da mata de Minas Gerais, desenvolveu uma tecnologia para produção de medicamentos para cavalos, a qual já foi patenteada no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), órgão ligado à Secretaria Especial de Produtividade, Emprego e Competitividade do Ministério da Economia. A tecnologia [...]
A eficiência da vacina contra clostridioses (doenças que mais causam a morte de bovinos no país), aplicada nos primeiros meses de vida dos bezerros, está sendo prejudicada devido a uma prática de manejo comum entre os produtores de leite: a aplicação de várias vacinas ao mesmo tempo. Essa conclusão consta da dissertação (trabalho escrito) de [...]
A pesquisa foi desenvolvida pela médica veterinária Fernanda Ferreira Santos e com ela a autora obteve o título de Mestre em Ciências na Universidade de São Paulo, através da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (núcleo de Pirassununga). O estudo teve por fim caracterizar o sistema agroindustrial da ovinocultura, mostrar quem são e onde [...]
Pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), conseguiram, com sucesso, substituir o urucum, tradicional corante usado na produção do queijo prato, por luteína, um corante com propriedades antioxidantes que ajuda na prevenção de doenças dos olhos. Entre essas doenças destacam-se a catarata e a degeneração macular, as quais podem causar perda da visão. A pesquisa que resultou no queijo foi financiada [...]
A novidade é fruto de um cruzamento entre touros da raça brasileira Curraleiro Pé-Duro e vacas da raça Nelore (de origem indiana). O animal resulta de seis anos de pesquisas desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa e a Universidade Federal do Piauí (UFPI) com recursos próprios das duas instituições. O novo bovino, criado [...]
Em menos de um minuto de análise é possível identificar alterações em carnes processadas, como a linguiça frescal de suíno. Essa conclusão resulta do projeto de pesquisa “Identificação e caracterização de fraudes em produtos cárneos”, recém-concluído pelo Centro de Ciências Agrárias da Universidade Estadual de Londrina (UEL), no norte do Paraná. Os pesquisadores chegaram a [...]
O Brasil é o segundo maior produtor e maior exportador mundial de carne bovina. Entretanto, estima-se que apenas 15% dos animais enviados para abate apresentam carcaças que atingem o padrão de qualidade na indústria frigorífica. Em vista disso, o núcleo Rondônia da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desenvolveu um dispositivo prático e de fácil [...]
Trata-se, segundo a empresa, que atua, principalmente, no ramo de medicamentos para equinos, de um hormônio (Fertcor) que auxilia na sincronização do cio de éguas doadoras e receptoras de embriões, aumentando a eficiência reprodutiva dos animais. ”O Fertcor, produto composto pelo hormônio gonadotrofina coriônica humana (hCG, na sigla em inglês), é uma solução eficaz e [...]