Fernando Galletti de Queiroz, CEO da Minerva SA, a maior exportadora de carne da América Latina, explica que enquanto na Europa e na América do Norte o consumo se estabilizou, houve um crescimento de 57% no consumo na Ásia. O crescimento do PIB na China, em sua avaliação, está fazendo surgir uma nova classe média [...]
A avicultura brasileira continua sofrendo com embargos e restrições de países da União Europeia pelo risco de contaminação de salmonela. Desta vez, o controle de fronteira do Reino Unido, da Holanda e da Alemanha rejeitaram 10 remessas de frango congelado importado do Brasil. Segundo informações postadas no site GlobalMeatNews.com, especializado no mercado mundial de proteína, quatro das recusas [...]
O mercado da ovinocultura, no Brasil, deve tanto suprir o mercado interno, como garantir a exportação de seus produtos. A ovinocultura já tem uma história, em nosso país, desde a vinda dos primeiros exploradores europeus, embora a preferência dos brasileiros ainda esteja focada nas carnes bovina e suína, além da carne de aves. Mas as [...]
Os processos produtivos em gado de corte resultam da interação entre a genética e o meio ambiente. Portanto, devemos nos atentar para o fato de que o sucesso da produção está diretamente ligado à harmonização destes dois componentes. Na seleção dos animais domésticos, é preciso perceber os animais como organismos vivos inseridos em um sistema [...]
A legislação brasileira define comopescado os peixes, os crustáceos, os moluscos, os anfíbios, os répteis, os equinodermos e outros animais aquáticos usados na alimentação humana, sendo o peixe o mais conhecido e consumido com a média mundial estimada em 40 kg por habitante por ano e no Brasil 10 kg por habitante por ano. Dados [...]
A capivara (Hydrochoerus hydrochaeris) é uma espécie de mamífero roedor da família Caviidae e subfamília Hydrochoerinae. É considerada a maior espécie dentre os roedores, grupo que também inclui as pacas, cutias, porquinhos-da-índia e os preás. O nome “capivara” é originado do tupi-guarani, sendo o termo “caapi”, relacionado à capim, e “uaára”, comer, significando “comedor de [...]
CID-11: 1B92 Mormo Sinonímia “Lamparão”, “Farcino Equino”, “Catarro do Mormo”, “Catarro de Burro” ou “Catarro Bravo". Etiologia Bactéria Gram-negativa Burkholderia mallei, um bacilo imóvel, aeróbio, bipolar, mesófilo e não esporulado. Pode sobreviver de 6 semanas a vários meses em áreas contaminadas e permanecer viável em água tratada por pelo menos um mês, mas é inativado [...]
O Grupo Carrefour e o Instituto para o Comércio Sustentável de Mato Grosso lançaram na capital daquele estado (Cuiabá) programa de fomento à produção e criação de bezerros de maneira sustentável. Participam do Programa “Produção Sustentável de Bezerros” pequenos produtores de 450 propriedades nas regiões leste e noroeste de Mato Grosso, conhecidas como Vale do [...]
A qualidade genética do rebanho leiteiro nacional foi o grande destaque da 15ª edição da Megaleite (Exposição Internacional do Agronegócio do Leite), promovido pela Associação Brasileira dos Criadores de Girolando. Mais de 80 empresas apresentaram seus produtos e serviços na feira. Já a mostra de animais contou com 1.918 animais das raças Girolando, Gir Leiteiro, [...]
Nos últimos dez anos, o número de registros de bovinos da raça Brangus (de corte) cresceu mais de 80% no Brasil, passando de cerca de seis mil para 10.785 animais registrados. A maior parte do rebanho Brangus registrado ainda está no Rio Grande do Sul; porém, a raça é encontrada desde o extremo sul até [...]