O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento publicou, em dezembro de 2019, as normas para produção artesanal de queijos, embutidos, mel e derivados de leite. Trata-se da IN 73, que estabelece o regulamento técnico de boas práticas agropecuárias destinadas aos produtores rurais fornecedores de leite para fabricação artesanal de alimentos de origem animal. De acordo [...]
Orientar para crescer e auxiliar no acesso aos mercados via cooperação entre produtores e pequenas indústrias são alguns dos objetivos do “Projeto Caprinocultura”, iniciativa do Sebrae/SC que, por intermédio do Sebratec, disponibiliza serviços tecnológicos com o intuito de contribuir para o desenvolvimento do setor na cidade de Irani, no interior catarinense. Com a iniciativa, o [...]
Implementar e desenvolver soluções inovadoras de produtos e processos para criação de bezerros leiteros jovens machos e fêmeas, com foco no crescimento sustentável na cadeia produtiva do setor. É com esse objetivo que o Instituto de Zootecnia (IZ/APTA), órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, abre edital visando celebrar parcerias [...]
Um levantamento do Mapa constatou que, em 2019, as exportações de carnes, puxadas principalmente pelo setor de bovinos, aumentaram de 44,5% para 45,8%, resultando no incremento de 12,5% na receita do setor, em relação a 2018. Ainda de acordo com o levantamento, dos US$ 16,5 bilhões registrados no total, 97% foram oriundos das exportações de [...]
Promover uma boa comunicação e entendimento sobre o soro de leite e tópicos relacionados a possíveis clientes e consumidores, além de defender essa proteína em debates nas mídias sociais. Esse é o objetivo do site wheyforliving.com, da Associação Europeia de Processadores de Soro de Leite, que também quer garantir que as discussões sobre o assunto, [...]
Pesquisa no setor de bem-estar animal na cadeia de produção, do Instituto de Zootecnia (IZ/APTA), órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, foi reconhecida e premiada durante o Forensic Med Vet Conference, evento internacional realizado em São Paulo, no fim de 2019,que reuniu profissionais de vários países. Segundo o pesquisador [...]
Levantamento realizado pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) revelou que o crescente interesse dos chineses pela carne suína brasileira resultou em recorde a exportação desses produtos e 2019. De acordo a entidade, foram embarcadas, no ano passado, 750,3 mil toneladas, 16,2% acima do registrado em 2018, que atingiram 646 mil toneladas. Já em receita, [...]
O Instituto de Zootecnia, instituição de pesquisa da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), da Secretaria, trabalha com um programa de melhoramento genético para formar um rebanho de vacas somente com o gene A2 (vacas A2A2) em qualquer raça, ampliando a oferta deste leite em todo o Estado. De acordo com o pesquisador do [...]
Utilizar os dados organizados nacionalmente para impulsionar ainda mais os números da produção aquícola do País, que se encontra em franco crescimento. Esse é o novo projeto da Embrapa que tem mapeado, por imagens de satélite, vários viveiros de peixes e outros animais aquáticos em diversas regiões do território brasileiro. As informações ficarão disponíveis em [...]
Ensinar como produzir artefatos de couro de peixe em casa com uso de tecnologias e reagentes menos poluentes, que possibilitam maior efetividade no processo, além de estar em sintonia com o mercado atual, para aumentar renda e diminuir os impactos ambientais da atividade. Esse é o objetivo do curso de curtimento industrial e manufatura artesanal [...]