O Laboratório de Defesa Biológica e Química de Portugal, localizado em dependências do Exército em Lisboa e dirigido por veterinários militares, é referência mundial. O Exército Brasileiro ainda não dispõe de um laboratório semelhante embora não apenas em tempos de guerra como nos de paz isso seja uma necessidade imperiosa. Não apenas nos conflitos armados [...]
É fácil prever que num futuro próximo a sociedade exigirá o concurso dos veterinários no setor da segurança alimentar. Isso decorre da explosão populacional. No momento estamos com 7 bilhões mais ou menos e dentro de 40 anos seremos 9 bilhões. Esses 2 bilhões a mais precisam comer. Assim, o alimento passará a ser a [...]
Funcionais são todos os alimentos ou bebidas que, ingeridos nas refeições diárias, podem conferir benefícios fisiológicos específicos, devido à presença de compostos fisiologicamente ativos. O leite fermentado é o principal alimento utilizado como veículo de administração de culturas probióticas e adição de ingredientes prebióticos. Os probióticos são microrganismos vivos, que administrados em quantidades adequadas conferem [...]
Nos últimos anos, a oftalmologia veterinária teve importantes avanços tanto no que se refere à qualidade dos profissionais especializados quanto na diversidade e precisão dos equipamentos. Atualmente, os melhores centros de clínica e cirurgia de olhos para animais equiparam-se ao que existe de mais avançado para uso humano. Tratamentos clínicos ou cirúrgicos de glaucomas e [...]
Introdução O consumo de peixes acompanha a história da humanidade por milhares de anos, constituindo-se em uma das principais fontes de obtenção de proteína da alimentação humana. Riqueza na composição de nutrientes, alta digestibilidade e presença de ácidos graxos poli-insaturados são algumas das características que tornam este alimento uma opção saudável do ponto de vista [...]
Resumo O Cão de Guerra, desde que foi empregado pela primeira vez como arma de guerra nas 1ª e 2ª Guerras Mundiais, tem se mostrado um poderoso aliado militar, tático e estratégico, para combater os diferentes tipos de inimigos, nos mais diversos campos de batalha. Usando de seus recursos sensoriais notáveis como a visão, audição [...]
Resumo O interesse da indústria alimentícia pelo desenvolvimento de novos produtos com características especiais cresce impulsionado pela tomada de consciência dos consumidores em busca de produtos nutritivos, de alta aceitação sensorial e com alegação de propriedade funcional e de saúde, como os alimentos funcionais. Estes são alimentos ou ingredientes que, além das funções nutritivas básicas, [...]
Animal Business Brasil entrevista o professor Márcio Ricardo Costa dos Santos – DMV, MSc, PhD, PósDoc e MBA – nos Estados Unidos, na Alemanha e Brasil, autor do livro "Desempenho Sustentável em Medicina Veterinária: como entender, medir e relatar”, editado pela L.F. Livros, e do capítulo Sustainable Performance and Environmental Health in Brazil, no livro [...]
Assim como o Brasil, um dos mais importantes países do mundo na produção de proteínas de origem animal, e no petbusiness, os Estados Unidos têm ótimas faculdades de medicina veterinária dentre as quais a da Flórida é uma referência. Jorge Pereira foi Adjunct assistant professor do College of Veterinary Medicine University of Florida (CVMUF) no período de 2002 a 2005. Atual diretor do Centro de Estudos, [...]
O Coronel Veterinário Edino Camoleze, RR 1 informa que há duas formas do veterinário civil formado entrar para o Exército: (1) Através de Concurso para a Escola de Formação Complementar do Exército, na Bahia. Fundada em cinco de abril de 1988, a Escola de Formação Complementar do Exército (EsFCEx) é um estabelecimento de ensino militar [...]