Essa foi a conclusão a que chegou a pesquisadora Izabella Soletti (mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos) em estudo realizado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), ligada à Universidade de São Paulo (USP). Como a defumação tradicional do bacon é feita com a queima de madeiras, Izabella empregou em seu estudo [...]
A carne de bois criados livres nos Pampas - região campestre que envolve Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina - é mais saudável do ponto de vista nutricional, de acordo com um estudo da Embrapa Pecuária Sul. Além de nutrientes como ferro e vitaminas do complexo B, a proteína desses animais apresenta maiores teores [...]
O núcleo Pesca e Aquicultura da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa) vai desenvolver uma ração específica para pirarucu por meio da uma parceria com a empresa Peixes da Amazônia, do Acre. Atualmente as rações disponíveis são baseadas em fórmulas destinadas a outras espécies carnívoras. A expectativa é de que, com uma formulação específica para [...]
Pesquisa do Departamento de Zootecnia (DZO) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Minas Gerais, comprovou os benefícios de uma nova técnica utilizada para alimentar gado de corte e de leite no país: a silagem de espiga de milho. Testes mostraram que a alternativa garante uma dieta rica em fibras e estimula a mastigação dos [...]
Enquanto o abate de frangos apresentou altos e baixos no decorrer de 2018, a produção brasileira de ovos de galinha registrou crescimento contínuo em relação ao ano anterior. Ou seja: não houve mês em que o volume produzido se mostrasse inferior ao de idêntico período de 2017. No primeiro semestre o incremento ficou próximo de [...]
O estado de Mato Grosso utilizou 56,8% da capacidade industrial instalada para o abate de bovinos em 2018. Este é o maior percentual já registrado desde 2008, quando o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (IMEA) iniciou a divulgação dos dados. O estado tem capacidade para abater até 30.440 animais por dia nos frigoríficos com inspeção [...]
A Alta Genética, empresa de origem canadense que atua no mercado de genética bovina do país, bateu recorde e se tornou a primeira empresa a comercializar 5 milhões de doses de sêmen em um ano. A marca superou a meta para 2018, que era de 4,5 milhões, e representa um rompimento de uma barreira histórica [...]
A Agência de Quarentena Animal e Vegetal da Coreia do Sul anunciou, em fevereiro de 2019, a habilitação de mais nove estabelecimentos brasileiros para exportar carnes para seu mercado. Esses novos estabelecimentos habilitados já haviam cumprido com a etapa anterior de autorização junto ao Ministério da Segurança dos Alimentos e Medicamentos daquele país. Dessa maneira, [...]
A CRV Lagoa lançou no Brasil o Catálogo Leite Europeu 2019, reunindo touros superiores das raças Holandês Preto e Branco, Holandês Vermelho e Branco, Jersey, Holandês Frisian, Jersolando e Pardo-Suíço. No total, são 36 novidades, resultantes do trabalho de seleção do Grupo CRV na Europa, América do Norte, Oceania e Brasil. O gerente de Contas [...]
Pesquisadores do núcleo Gado de Corte da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) testaram, durante dois períodos de chuvas, alternativas para diminuir as perdas na suplementação mineral de bovinos. Os resultados mostram que a suplementação aglomerada, em mínimos grânulos, oferece menor empedramento e perdas nas chuvas, em até 16%, em comparação ao alimento em pó, [...]