16 06, 2025

Tecnologia avançada na produção de ovos de codorna – Entrevista com Roberto de Andrade Bordin

2025-06-16T12:44:46-03:0016/06/2025|Seção: Inspeção e Alimentos, Produção Animal|Tags: |

Roberto Bordin é médico veterinário, com ênfase em nutrição, produção, sanidade e agronegócio animal, e Prof. Dr. do Centro Paula Souza - FATEC - Governo do Estado de São Paulo - Mogi das Cruzes Nos últimos dez anos a produção e criação de codornas no Brasil apresentaram uma evolução significativa. Este fato é observado por [...]

9 06, 2025

Sem água de qualidade não existe vida.

2025-06-09T15:32:19-03:0009/06/2025|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: |

Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista A água é essencial para a vida, vital na manutenção da natureza e o desenvolvimento sustentável, e fundamental para fazer frente às alterações climáticas como reforça o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA). A água doce limpa é necessária não só para beber, como para o [...]

12 03, 2025

Você sabia que garantir a qualidade dos alimentos é responsabilidade dos fabricantes?

2025-03-28T15:57:53-03:0012/03/2025|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

Por Carlos Alberto Magioli, Médico Veterinário A alimentação adequada é direito fundamental inerente à dignidade humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, cabendo ao poder público adotar ações que promovam e garantam a segurança alimentar e nutricional da população. O termo Segurança Alimentar, da expressão em inglês Food Security, constitui o [...]

10 02, 2025

A segurança alimentar e os eventos climáticos_Parte 4

2025-02-10T16:07:55-03:0010/02/2025|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista O Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos (IDAFLW na sigla em inglês) é celebrado anualmente em 29 de setembro, desde 2019. A data foi criada pela Organização das Nações Unidas (ONU) para alertar sobre os impactos da perda de alimentos no mundo e [...]

6 12, 2024

A Segurança alimentar e os eventos climáticos_Parte 3

2024-12-06T17:04:37-03:0006/12/2024|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista O Brasil apresenta uma diversidade climática significativa, com cinco sub-regiões climáticas que enfrentam vulnerabilidades específicas em relação aos eventos meteorológicos e climáticos extremos, por exemplo, a Amazônia sofreu impactos severos devido a secas sem precedentes e altas temperaturas em 1998, 2005, 2010, 2015-2016 e 2023-2024 associadas fortemente às [...]

21 11, 2024

Prazo de Validade e Consumo de Alimentos

2024-11-21T17:29:42-03:0021/11/2024|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: |

Por Carlos Alberto Magioli, Médico Veterinário Segundo a FAO, a insegurança alimentar severa é quando a pessoa está de fato sem acesso a alimentos, e passa um dia inteiro ou mais sem comer. Representa a fome concreta que se mantida regularmente leva a prejuízos graves à saúde física e mental, sobretudo na primeira infância, no [...]

29 10, 2024

A segurança alimentar e os eventos climáticos_Parte 2

2024-10-29T16:25:24-03:0029/10/2024|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista O Mapa da Fome é uma ferramenta que apresenta o número de pessoas que enfrentam a fome e a insegurança alimentar no mundo, publicado anualmente pela FAO. No Brasil, infelizmente, temos uma situação preocupante. De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU), mais de 21 milhões de brasileiros não têm [...]

10 10, 2024

Os cinco maiores países produtores de alimentos do mundo

2024-10-10T17:26:32-03:0010/10/2024|Seção: Cenário Agro, Inspeção e Alimentos|Tags: , |

Por Edino Camoleze* 1. PREVISÃO DA FAO ( - 2023- 2032 ). A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) prevê que a população mundial aumente para mais de 9.5 bilhões de pessoas em 2050, o que exigirá um maior esforço internacional na produção de alimentos. Para garantir que a produção de alimentos [...]

3 09, 2024

A segurança alimentar e os eventos climáticos

2024-09-03T18:10:12-03:0003/09/2024|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , |

Cidades inteiras do Rio Grande do Sul, no Brasil, ficaram debaixo d'água após a enchente que começou a afetar o estado no final de abril de 2024. Na foto acima, bombeiros sobrevoam bairros da região metropolitana de Porto Alegre. Foto: Lauro Alves, SECOM (CC BY-NC 2.0 DEED) Por Claudio Sergio Pimentel Bastos, Médico Veterinário Sanitarista [...]

17 04, 2024

Leite: Intolerância ou Alergia?

2024-05-16T11:32:20-03:0017/04/2024|Seção: Inspeção e Alimentos|Tags: , , |

Por: Carlos Alberto Magioli O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal define leite, sem outra especificação, como o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. Leite é a secreção da glândula mamária das fêmeas de mamíferos composta  da porção líquida, [...]

Ir ao Topo