O futuro da carne artificial já chegou
Por Luiz Octavio Pires Leal – da Academia Brasileira de Medicina Veterinária Carne artificial é aquela produzida pela indústria de alimentos. E ela pode ser de mais do que um tipo: as de origem vegetal, produzidas a partir de leguminosas (feijão, lentilha, grão-de bico), sementes e nozes. Algumas delas não contêm os aminoácidos fundamentais para [...]
