A microscopia é o método de detecção de matérias estranhas em alimentos, contribuindo para o controle de qualidade e evitando a condenação de matérias-primas e produtos de origem animal. INTRODUÇÃO Os alimentos de origem animal estão sujeitos a diferentes tipos de contaminação desde a obtenção da matéria-prima até o consumo. Dentre estas, destaca-se a presença [...]
Doença neurológica tem alta taxa de mortalidade e pode se tornar mais frequente com o aumento de mosquitos; casos da variante do tipo Leste (EEE) podem ultrapassar 70% de letalidade O período de chuvas traz um alerta para a importância da prevenção da encefalomielite equina, uma enfermidade viral grave que afeta o sistema nervoso central [...]
Por Carlos Alberto Magioli, Médico Veterinário No artigo “A Segurança Alimentar e os Efeitos Climáticos” o sanitarista Claudio Sergio Pimentel Bastos descreve que a implantação de políticas públicas pelas empresas do setor alimentício e a educação dos consumidores sobre escolhas alimentares saudáveis, são algumas das formas através das quais os governos, as organizações internacionais, os [...]
*Edino Camoleze GÊNESE. Chester é uma marca registrada da empresa frigorífico Perdigão S/A, que nasceu no ano de 1934, na cidade de Videira, Santa Catarina, hoje pertencente a BRF – Brazil Foods, uma das maiores empresas transnacionais de alimentos do mundo, resultante da fusão das empresas Perdigão S/A e Sadia ( 2012 ). Etimologicamente a [...]
Dicas para cuidar dos animais de estimação durante as festas de final de ano Os fogos de artifício podem assustar bastante os animais de estimação, principalmente porque sua audição é muito mais sensível do que a nossa. Durante as festas de fim de ano, a queima de fogos pode se tornar um problema, pois muitos [...]
Por Edino Camoleze* CRIAÇÃO: DIRETORIA DO SERVIÇO DE VETERINÁRIA. (DECRETO-LEI Nº 8 331, DE 31 DE OUT 1910). Art. 1º. Fica criada no Brasil, conforme Dec-Lei, nº 8 331, de 31 de outubro de 1910, do Exmo. Sr. Presidente da República dos Estados Unidos do Brasil, Dr. Nilo Peçanha, no Ministério da Agricultura, Indústria e [...]
Por Breno Arigoni, Fabrício Bonfim e Mariana Oliveira – Discentes da Disciplina de Defesa Sanitária Animal do Curso de Medicina Veterinária da UFRRJ Supervisionado por Clayton B. Gitti – Professor Titular da UFRRJ A avicultura é um dos setores mais dinâmicos da produção animal, desempenhando papel estratégico na segurança alimentar e na economia global. Entretanto, [...]
Por Sávio Freire Bruno* e Karina Rodrigues Cordeiro** Introdução O falcão-de-coleira (Falco femoralis) é uma ave de rapina da ordem Falconiforme e da família Falconidae, de porte médio, e seu corpo apresenta proporções adaptadas à caça em voo rápido. Possui asas longas e pontiagudas e cauda proporcionalmente comprida, características que favorecem manobras ágeis durante perseguições [...]
Por Rina de Leles e Juliana Rodrigues Costa – discentes da disciplina de Defesa Sanitária Animal do Curso de Medicina Veterinária da UFRRJ Supervisionado por Clayton. B. Gitti – Professor Titular da UFRRJ Quando pensamos na produção de carne que chega à nossa mesa, raramente nos questionamos sobre o que acontece com as partes não [...]
René Joseph Ghislain Straunard BIOGRAFIA. Nascido na pequena cidade de Feluy/Hainaut, região setentrional da Bélgica, em 04 de janeiro de 1882, desde a infância, demonstrou possuir grande inteligência, vitalidade, independência, vivacidade e sabedoria, além de nobreza de caráter. Esses predicados pessoais foram observados e evidenciados por seus professores, já, na Escola primária, quando aos sete [...]