Universidade de São Paulo: desenvolvido chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer
Pesquisadoras do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo-USP (núcleo de Pirassununga-SP) desenvolveram um chocolate que contém em sua composição microrganismos vivos que melhoram as funções gastrointestinais e reduzem o risco de desenvolvimento de várias doenças, como o câncer de cólon (parte do intestino grosso). Os microrganismos aplicados ao chocolate (lactobacillus acidophiluse [...]