O pescado agrupa animais que possuem o ciclo de vida ou parte dele na água e são usados na alimentação humana, tais como, peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, répteis, entre outros. No início da civilização o pescado era fruto da caça usada principalmente para subsistência, porém com o passar do tempo e com a possibilidade de [...]
A produção e o consumo de alimentos orgânicos têm crescido no Brasil e no mundo, gerando novas oportunidades de negócios e abrindo perspectivas de melhor equilíbrio entre a agricultura e o meio-ambiente. Segundo o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), o mercado brasileiro de orgânicos faturou no ano de 2018, 4 bilhões de reais, [...]
A alimentação é o item de maior custo na produção de suínos, respondendo por cerca de 70% da composição (CONAB, 2016). O processo de moagem para a fabricação da ração corresponde à grande parte destas despesas, em função do consumo de energia elétrica. Este processo é fundamental, pois determina a granulometria dos ingredientes maiores (grãos) [...]
O Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), órgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, tem pesquisas avançadas e de precisão direcionadas à eficiência alimentar dos suínos, para diminuir o custo de produção de forma direta e indireta de forma viável a pequenos, médios e grandes produtores. Com o objetivo de proporcionar, através [...]
A coturnicultura (criação de codornas) é uma opção interessante e de baixo custo, principalmente no âmbito da agricultura familiar. A carne e os ovos de codorna (em conserva ou não) caíram no gosto dos frequentadores de restaurantes e o setor alimentício impulsionou este mercado de forma considerável nos últimos anos. Atualmente, tem-se discutido com bastante [...]
Pesquisadora realizou levantamento da produção agroindustrial da ovinocultura leiteira, destacando os derivados lácteos A produção de derivados de leite de ovelha no Brasil ainda é muito pequena se comparada com a pecuária leiteira nacional ou mesmo com países europeus. Mas trata-se de um mercado em expansão e que já possui muitos consumidores no país. Entretanto, [...]
Um dos grandes desafios da Avicultura do Estado do Rio de Janeiro é encontrar fontes de alternativas de energia e garantir a destinação ecologicamente correta dos resíduos da produção A avicultura produz uma grande quantidade de resíduos que, descartados inadequadamente, podem tornar-se uma fonte de poluição ambiental. Contudo, quando bem manejados, apresentam um grande potencial, [...]
Conta a lenda, que a primeira inseminação artificial (IA) foi realizada pelos Árabes, em 1332. Duas tribos em guerra uma das quais possuía uma tropa de cavalos com qualidade superior, o que lhe dava grande vantagem nas batalhas. A tribo que estava perdendo enviou um guerreiro ao acampamento inimigo, coletou sêmen do melhor garanhão e [...]
Por Alfredo Navarro de Andrade* A biotecnologia é a ferramenta que mais benefícios trará à nutrição animal e sua interação com a produção. Para se discutir a Nutrição nos tempos atuais faz-se necessário uma pequena retrospectiva da evolução da alimentação (nutrição animal). Esta viagem ao passado nos dará os fundamentos necessários para se entender o que [...]
As técnicas e ferramentas Lean auxiliam no processo de minimização ou eliminação de desperdícios, trazendo resultados para a produção animal como: economia de custos, melhoria da qualidade, redução de prazos e aumento da produtividade, tornando a produção ágil e mais competitiva. O uso intensivo de tecnologia e inovação proporciona retornos visíveis na competitividade e no [...]