Por Carlos Alberto Magioli, Médico Veterinário Segundo a FAO, a insegurança alimentar severa é quando a pessoa está de fato sem acesso a alimentos, e passa um dia inteiro ou mais sem comer. Representa a fome concreta que se mantida regularmente leva a prejuízos graves à saúde física e mental, sobretudo na primeira infância, no [...]
A indústria produtora de alimentos sempre busca novos processos tecnológicos que permitam o melhor e mais amplo aproveitamento das matérias primas, principalmente das de origem animal, pela sua qualidade nutricional e o custo de produção, a propiciar que um maior número de consumidores possa ter acesso aos produtos delas derivados. Na linguagem popular se diz [...]
A elaboração de um protocolo de classificação e gestão da qualidade do couro que cria um mecanismo de bonificação ao produtor rural foi um dos temas debatidos em reunião da Comissão Nacional de Bovinocultura de Corte da CNA, na quinta (22). O presidente da comissão, Antônio Pitangui de Salvo, destacou que a CNA tem buscado [...]