Bovinos: pesquisa da UFLA comprova que o uso de vitamina A em bovinos de corte aumenta o sabor e a suculência da carne
Diversas estratégias têm sido utilizadas para garantir mais suculência e maciez à carne bovina, como uma pesquisa da Universidade Federal de Lavras (UFLA-MG), em parceria com a Universidade Estadual Paulista (núcleo/Botucatu-SP), que analisa o aumento da gordura intramuscular após aplicação de vitamina A em bovinos de corte. O estudo envolveu animais resultantes de cruzamento de [...]