17 12, 2021

Embrapa busca parceiros para finalizar tecnologia de produção de bacon ovino

2021-11-17T20:34:01-03:0017/12/2021|Seção: Ciência e Tecnologia|Tags: , , |

O núcleo Pecuária Sul da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) convida empresas e associações/cooperativas para conhecer a linha de trabalho em tecnologia de produtos cárneos, com foco no bacon de carne ovina. A ideia é realizar uma rodada de negócios, e os interessados poderão assumir a corresponsabilidade pela adaptação à escala industrial, validação técnica [...]

3 12, 2021

Ministério da Agricultura já tem método validado para diagnóstico da Peste Suína Africana no país

2021-11-17T20:01:02-03:0003/12/2021|Seção: Ciência e Tecnologia|Tags: , , |

O Laboratório Federal em Minas Gerais do Ministério da Agricultura concluiu a validação completa de suas técnicas moleculares para o diagnóstico da doença (PSA). Trata-se de uma doença viral que não oferece risco à saúde humana, mas pode dizimar criações de suíno, pois é altamente transmissível. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), [...]

12 11, 2021

Surge uma mortadela com ômega 3 e menos sódio desenvolvida na Universidade de São Paulo (USP)  

2021-10-20T13:06:28-03:0012/11/2021|Seção: Ciência e Tecnologia|Tags: , , , |

A novidade  é fruto de pesquisa da engenheira de alimentos Manuela Alves Pires e teve por fim tornar o produto mais saudável para o consumo (com menos sal e conservantes). “Para isso, reduzimos o nível de sódio do produto em 40% e substituímos a gordura animal por óleo de echium, planta nativa da África.", explica [...]

1 10, 2021

UNESP cria biossensor para diagnóstico da cisticercose, doença que ataca o gado

2021-09-17T17:29:20-03:0001/10/2021|Seção: Ciência e Tecnologia|Tags: , , , |

O biossensor foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade Estadual Paulista  (Unesp), em São Paulo, e é o primeiro  do mundo para o diagnóstico rápido da cisticercose bovina, causada pela ingestão de ovos do parasita Taenia saginata (solitária) que contamina as pastagens (foto). O aparelho, que foi patenteado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), é de baixo [...]

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