9 08, 2019

Embrapa desenvolve queijo de cabra com microrganismos (probióticos) benéficos à saúde

2019-07-24T13:12:36-03:0009/08/2019|Seção: Ciência e Tecnologia|Tags: , , , |

Pesquisa conjunta do núcleo Agroindústria de Alimentos e do núcleo Caprinos e Ovinos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) resultou na produção de um queijo denominado boursin, elaborado com leite de cabra e que possui microrganismos benéficos à saúde, chamados probióticos. Trata-se do primeiro produto desse tipo desenvolvido no Brasil. Para obtenção do queijo [...]

29 07, 2019

Concurso de queijos de cabra e ovelhas é destaque em evento mineiro

2019-07-19T11:28:56-03:0029/07/2019|Seção: Top News|Tags: , , , |

Destinado aos produtores dos estados do Sudeste, onde a Associação dos Produtores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Accomig/Caprileite) realiza o controle leiteiro oficial do Capragene®, Programa de Melhoramento Genético de Caprinos Leiteiros da Embrapa, aconteceu o 1º Concurso de Queijo de Leite de Cabra e Ovelha da Região Sudeste. O evento fez parte [...]