Sobre Carlos Alberto Magioli (Editar perfil)

Médico Veterinário, Auditor Fiscal Agropecuário, Academia de Medicina Veterinária no Estado do Rio de Janeiro
25 06, 2019

Produtos com Indicação Geográfica

2019-06-25T14:34:48-03:0025/06/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|

Indicação Geográfica (IG) é um ativo de propriedade industrial usado para identificar a origem de um determinado produto ou serviço, quando o local tenha se tornado conhecido, ou quando certas características ou qualidade desse produto ou serviço se deva à sua origem geográfica Nos mercados nacionais e internacionais, muitos produtos são caracterizados não apenas pela marca que [...]

10 04, 2019

A importância do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal para a saúde pública

2020-04-13T14:45:18-03:0010/04/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|

Dados preliminares do censo agropecuário 2017 IBGE, demonstram que no Brasil existem 5.072.152 estabelecimentos agropecuários ocupando uma área total de 350.253.329 hectares, considerando as lavouras permanentes e temporárias, as pastagens naturais e plantadas e as matas naturais e plantadas, com o efetivo de 15.036.978 empregos diretos no campo. Desde o ano de 1991, o poder [...]

13 02, 2019

Alimentos à base de carne

2020-04-13T14:44:13-03:0013/02/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|

Dados da Companhia Nacional de Abastecimento, CONAB, registram que no ano de 2017 o consumo per capta total das carnes dos diferentes animais alcançou a cifra de 90,0 kg por habitante por ano, ficando a de aves com maior valor individual de 42,8 kg, seguido da bovina com 32,5 kg e da suína com 14,7 [...]

9 01, 2019

O perigo da transferência de atividade pública na fiscalização de alimentos para a iniciativa privada

2020-04-13T14:44:23-03:0009/01/2019|Seção: Inspeção e Alimentos|

A futura Ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento em recente declaração para a imprensa afirmou a sua pretensão de acabar com a inspeção diária de carnes e derivados produzidas no país medida que, de acordo com ela, beneficiaria principalmente frigoríficos hoje submetidos a auditorias diárias feitas pelos Auditores Fiscais Federais Agropecuários, o que na prática [...]

13 12, 2018

A polêmica dos alimentos artesanais

2020-04-13T14:44:48-03:0013/12/2018|Seção: Inspeção e Alimentos|

Por alimento artesanal entende-se aquele que foi submetido a processo de elaboração em pequena escala, com características tradicionais ou regionais próprias, desde que atendidas às exigências de qualidade que se espera de um produto próprio para consumo humano, sob o ponto de vista físico, químico e microbiológico. Portanto não se pode esperar que haja uma [...]

13 11, 2018

Estudo e avaliação dos dados de apreensões de produtos de origem animal pelo serviço de vigilância agropecuária no Rio de Janeiro em voos internacionais

2020-04-13T14:28:38-03:0013/11/2018|Seção: Universidade|

O Brasil é um grande produtor mundial de proteína animal e tem no mercado interno o principal destino de sua produção. (BRASIL, 2015) A cada ano, a participação brasileira no comércio internacional vem crescendo, com destaque para a produção de carne bovina, suína e de frango. A expectativa é que até 2020 a produção nacional [...]

13 11, 2018

Alimentos para fins especiais

2020-04-13T14:44:57-03:0013/11/2018|Seção: Inspeção e Alimentos|

Por necessidades nutricionais ou na maioria das vezes por modismo, muitas pessoas procuram os alimentos para fins especiais, na tentativa de obterem produtos de qualidade que atendam a alguma de suas expectativas. No Brasil os produtos diet e light, constituídos basicamente de adoçantes dietéticos eram considerados medicamentos, restritos à comercialização em farmácias sob o controle [...]

14 09, 2018

Alternativas em produtos de origem animal

2018-09-14T15:43:02-03:0014/09/2018|Seção: Inspeção e Alimentos|

Para a Agencia Embrapa de Informação Tecnológica, qualidade de alimentos se refere às suas propriedades ou atributos capazes de distingui-los e que permitem a sua aceitação, aprovação ou recusa. A dimensão da qualidade está ligada à saúde, segurança do consumidor e de como ele vê o produto. Assim, entende-se como alimento seguro aquele preparado, conservado, transportado, exposto [...]

24 08, 2018

O papel do médico veterinário na saúde pública

2018-10-11T14:17:24-03:0024/08/2018|Seção: Formação e Prática|

No artigo denominado “Evolução histórica da medicina veterinária preventiva e saúde pública” os autores  Márcia Regina Pfuetzenreiter, Arden Zylbersztajn e Fernando Dias de Ávila-Pires, citam que o termo saúde pública veterinária foi utilizado oficialmente pela primeira vez em 1946, durante um encontro que incumbia a Organização Mundial de Saúde de fornecer uma estrutura conceitual e programática [...]

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