Mauro Zafalon A peste suína aumentou ainda mais na China e está provocando uma reestruturação no setor de proteínas do país. A doença já supera uma centena de focos, espalhados pelas principias regiões de produção. O país asiático, que começou o ano com 440 milhões de animais, deverá terminar com apenas 374 milhões, ou seja, [...]
A produção brasileira de perus tem passado por mudanças. Os impactos da operação Carne Fraca, que culminou no embargo da União Europeia a frigoríficos do país, afetaram de maneira mais forte as exportações dessas aves. Isso porque o bloco é um dos principais importadores da carne de peru nacional. Uma das mais atingidas, a BRF [...]
Apesar de os custos de produção de frangos de corte calculados pela CIAS, a Central de Inteligência de Aves e Suínos da Embrapa (embrapa.br/suinos-e-aves/cias) terem se mantido estáveis em dezembro de 2018 (218,06 pontos, contra 218,05 em novembro), acumularam alta de 14,21% durante todo o ano passado. Apenas os custos com nutrição subiram 11,65% nos [...]
Mesmo faltando pouco mais de seis semanas para o término de 2018, ainda cabe perguntar: afinal, que volume de carne de frango o Brasil vai produzir no corrente exercício? A resposta 100% exata jamais será conhecida. Ainda assim, há diversas indicações a respeito, vindas de instituições internas e externas, como a Companhia Nacional de Abastecimento [...]
Em suas primeiras projeções sobre a produção mundial de carne de frango, o USDA estimou que a produção brasileira vai aumentar 1,85% em relação às 13.550 milhões de toneladas previstas para 2018, atingindo assim um novo recorde. Embora inferior, o crescimento brasileiro não será muito diferente do que o USDA prevê para a produção mundial, [...]
Depois de evoluir à média muito próxima de 7,5% ao ano entre 2000 e 2010, na presente década a produção brasileira de carne de frango vem registrando incremento médio inferior a 1,50% ao ano. Na década passada, a primeira do século XXI, o setor registrou desaceleração anual em apenas dois momentos: por ocasião do surto [...]